Resep Semur Bebek Pedas yang Medok dan Menggugah Selera

Penasaran dengan rasa semur bebek pedas yang medok dan menggugah selera? Indonesia memiliki segudang variasi semur. Bukan hanya berdasarkan jenis bahan utamanya, di setiap daerah yang punya semur memiliki ciri khas yang berbeda.

Kali ini daging bebek yang sangat gurih jadi bahan utama semur bebek pedas. Semur bebek pedas ini merupakan salah satu resep masakan Indonesia dan pasti disukai pencinta semur sekaligus penyuka pedas. Sajikan disertai sayuran tumis atau lalapan untuk membuatnya semakin komplit. Berikut adalah resepnya!

Bahan

  • 1ekor bebek, siangi, cuci bersih
  • 4sdm minyak goreng
  • 1ruas lengkuas, parut halus
  • 3lembar daun salam
  • 2batang serai, memarkan
  • 1L air
  • 6sdm Bango Kecap Manis

Bumbu halus

  • 8butir bawang merah
  • 4siung bawang putih
  • 10buah cabai merah keriting
  • 5buah cabai rawit merah
  • 1sdt merica putih
  • 3cm jahe
  • 1sdm ketumbar sangrai
  • ½sdt jintan sangrai
  • 6cm kunyit
  • 1sdt garam

Cara membuat

  1. Buang kepala dan cakar bebek. Potong-potong bebek dalam ukuran kecil menjadi 20 bagian. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis hingga bumbu kering.
  3. Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna.
  4. Tuangi air dan Bango Kecap Manis, masak hingga bumbu meresap dan bebek empuk. Angkat. Sajikan hangat.

Leave a Comment